Kıymalı mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifiniz var mı?
Lezzetli ve besleyici bir kıymalı mercimek yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her adım açık şekilde anlatılıyor.
Kıymalı Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyin
- Mercimeği süzüp tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak 1 adet havuç rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
|
