Kırmızı mercimekli krep nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Besin değeri yüksek ve lezzetli bir alternatif arayanlar için kırmızı mercimekten hazırlanan pratik bir krep tarifi. Haşlanmış mercimek püresinin soğan, sarımsak ve taze baharatlarla harmanlanmasıyla oluşan karışım, tavada çıtırlaşana kadar pişiriliyor. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak tüketilebilen bu nefis krepler, yoğurt veya yeşil salata eşliğinde servis edilebiliyor.
Kırmızı Mercimekli Krep Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı un
- Yarım demet maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp bir gece önceden suda bekletin veya 15 dakika haşlayarak yumuşatın.
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Yapılışı:
- Haşlanmış mercimeği bir kaseye alın ve püre haline gelene kadar ezin.
- Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları ekleyin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın, kıvamı çok sıvı olmayacak şekilde ayarlayın.
- Tavayı ısıtın ve az miktarda sıvı yağ ekleyin.
- Karışımdan bir kaşık alarak tavaya yayın, her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimek püresinin kıvamını kontrol edin, gerekirse un miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
- Krepleri ince yapmak için karışımı tavaya yayarken spatula kullanabilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
|
