Kırmızı mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Besin değeri yüksek ve doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimek ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pilav, hem ekonomik hem de sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. Kırmızı mercimeği yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip haşlanmaya bırakın. Mercimekler yumuşayınca (yaklaşık 10-15 dakika) süzün ve kenara alın. 2. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. İsterseniz bu aşamada küp doğranmış havucu da ekleyip hafif yumuşatabilirsiniz. 4. Haşlanmış mercimekleri ve yıkanmış bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun. 5. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin. 6. Pilavı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. 7. Pilav suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin. 8. Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine bir kağıt havlu serip kapağını tekrar kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın. 9. Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun! Püf Noktaları:
|
