Kırmızı mercimek salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Protein deposu kırmızı mercimeğin ferahlatıcı bir salataya dönüştüğü bu pratik tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve özel sosun buluştuğu bu nefis salata, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek hafif bir seçenek.
Kırmızı Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Fazla suyu varsa süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğan, domates, salatalık ve maydanozu doğrayarak geniş bir salata kabına alın.
- Soğuyan mercimekleri de kaba ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, pul biber ve kimyonu bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Mercimekleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- İsterseniz içine nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Yeşillik olarak taze nane veya dereotu da kullanabilirsiniz.
|
