Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıldır? Tarifiniz Var mı?Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağında sıkça yer alan ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorbadır. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, kırmızı mercimek çorbasının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesi için bir kenara bırakın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki kalıntıların ve tozların temizlenmesine yardımcı olur. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazırlayın. Bu sebzeler, çorbanın temel lezzetini oluşturacaktır. 3. Sebzelerin Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Mercimek ve Baharatların Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine yıkanmış kırmızı mercimekleri ekleyin. Ardından, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 5. Su Eklenmesi: Hazırlanan karışıma su veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 6. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi: Pişen çorbayı ocaktan alın. İsterseniz bir el blenderi ile ya da bir mutfak robotu yardımıyla çorbayı püre haline getirin. Bu aşama, çorbanın kremsi bir kıvam almasını sağlar. 7. Servis: Çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkarak veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
