Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden kırmızı mercimek çorbasının hem besleyici hem de pratik tarifi. Sevdiğiniz sebzelerle zenginleşen bu nefis çorba, sofralarınıza sıcaklık katacak.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (isteğe bağlı).
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Mercimeği, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba pişince blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kasede unu bir miktar suyla çırpın, çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.
|
