Kesme hamurlu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kesme hamurlu yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve doyurucu yapısıyla bilinen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil türüdür ve çeşitli vitaminler ile mineraller içerir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, kesme hamurlu yeşil mercimek çorbasının yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmuştur.

Kesme hamurlu yeşil mercimek çorbası hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı kesme hamur (isteğe bağlı olarak hazır da kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Kesme hamurlu yeşil mercimek çorbasının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz:

Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve ardından bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Pişen mercimekleri sebzelerin bulunduğu tavaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Karıştırdıktan sonra kesme hamurları ekleyin ve çorba kaynamaya devam etsin. Hamurlar pişene kadar çorbanızı kısık ateşte pişirin.

Çorbanız piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine taze nane veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Kesme hamurlu yeşil mercimek çorbası, yanında limon dilimleri ve taze ekmekle servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, çorbanın besin değerini artırmak için içine çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; karnabahar, brokoli veya patates gibi sebzeler hem lezzeti hem de besleyiciliği artıracaktır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücut ısısını korumak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için idealdir. Ayrıca, diyet yapan kişiler için de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Kesme hamurlu yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif olması sebebiyle mutfaklarda sıkça yer almaktadır.

Sonuç olarak, kesme hamurlu yeşil mercimek çorbası, zengin besin içeriği ve lezzeti ile her yaştan birey için ideal bir çorbadır. Yukarıda belirtilen tarif ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!