Karamercimek salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Karamercimeğin besleyici lezzetini sofralara taşıyan bu pratik salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Karamercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı karamercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Karamercimeği yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alıp süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğanı ince ince doğrayın, domates ve salatalığı küp küp kesin.
- Maydanozu ince şekilde kıyın.
- Soğuyan karamercimeği geniş bir salata kabına alın.
- Üzerine doğranmış soğan, domates, salatalık ve maydanozu ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatları ilave edip güzelce karıştırın.
Servis Önerisi:
- Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirip soğuk servis yapabilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Soğanın acılığını almak için bir miktar tuzla ovuşturabilirsiniz.
- Lezzetinin daha iyi oturması için salatayı bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.
|
