Kabak ve mercimekli sağlıklı bir salata nasıl yapılır?

Lif ve protein açısından zengin, hafif ama doyurucu bir öğün arayanlar için kabak ve kırmızı mercimeğin buluştuğu pratik bir salata tarifi. Taze nane ve limonlu sosla ferahlık katan bu kombinasyon, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Mercimekli Sağlıklı Salata Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir salata yapmak isteyenler için ideal. Kabak ve mercimek kombinasyonu, lif ve protein açısından zengin olup, hafif bir öğün olarak tüketilebilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

2 orta boy kabak (yeşil veya sarı)
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kırmızı soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Hazırlık Süresi: Yaklaşık 30 dakika (pişirme dahil)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Mercimekler yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
Kabakları yıkayıp, ince ince doğrayın veya rendeleyin. Dilerseniz çiğ olarak kullanabilirsiniz, ancak hafifçe buharda pişirerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz (bu, salatayı daha hafif yapar).
Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Taze nane ve maydanozu ince kıyın.
Geniş bir salata kasesine soğuyan mercimek, kabak, kırmızı soğan, nane ve maydanozu ekleyin.
Ayrı bir kasede sosu hazırlayın: limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz, karabiber ve isteğe bağlı rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Salatayı en az 10 dakika buzdolabında dinlendirip servis yapın. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

İpucu: Salatayı daha doyurucu hale getirmek için üzerine biraz lor peyniri veya avokado dilimleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kabağı çiğ kullanırsanız, daha gevrek bir doku elde edersiniz.

Bu salata, düşük kalorili olmasına rağmen tok tutucu özelliğiyle diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar