İki kişilik mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. İki kişilik bu pratik tarif, hem doyurucu hem de vitamin deposu bir seçenek sunuyor. Tereyağlı sosu ve baharatların uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
İki Kişilik Mercimek Çorbası TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. 2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Havuç ve patatesi tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. 4. Yıkanmış mercimeği, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. 5. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 6. Çorba pişerken, ayrı bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyip karıştırarak topaklanmayı önleyin. 7. Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer blender yoksa, bir süzgeçten geçirerek püre haline getirebilirsiniz. 8. Çorbayı tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın. Kıvamı koyu gelirse, biraz sıcak su ekleyip ayarlayın. 9. Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık tereyağı ve limon suyu ekleyerek afiyetle tüketin. İpucu: Çorbayı daha lezzetli yapmak için, pişirme suyu olarak tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. |
