Havuç ve Patatesli Mercimek Yemeği Tarifi
Mercimek yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Havuç ve patates eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir. İşte kolay ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir kasede suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Süzülmüş mercimek, doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin, defne yaprağını ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar.
- Piştikten sonra ocaktan alın, 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Yemeğin kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
- Yanında pilav veya yoğurt ile tüketmek lezzetini artırır.
Bu tarifle, havuç ve patatesli mercimek yemeğini kolayca hazırlayabilir, sağlıklı ve doyurucu bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
