Hatay usulü mercimek köftesi için tarif nasıl hazırlanır?

Hatay usulü mercimek köftesi, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. İçerisindeki besleyici malzemeler ve baharatlar, bu lezzeti özel kılar. Tarifin adım adım hazırlanışı ile mutfakta harika bir deneyim yaşayın.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hatay Usulü Mercimek Köftesi için Tarif Nasıl Hazırlanır?

Hatay mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle tanınan bir mutfaktır. Bu lezzetlerden biri olan mercimek köftesi, hem besleyici hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilmektedir. Hatay usulü mercimek köftesi, kendine has baharatları ve malzemeleri ile dikkat çekmektedir. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamanız için gereken tüm bilgiler.

Gerekli Malzemeler

Mercimek köftesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı limon suyu
Maydanoz ve yeşil soğan (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mercimek köftesinin hazırlanışı adım adım aşağıda yer almaktadır:

İlk olarak yeşil mercimeği bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimeği süzerek bir kaba alın ve üzerine ince bulguru ekleyin. Bulguru mercimeğin sıcaklığı ile şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
Bu arada, bir tavada ince doğranmış soğanları ve sarımsakları zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince domates ve biber salçasını ekleyin.
Salçalı karışımın üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
Şişen bulgur ve mercimeğin üzerine kavrulmuş soğanlı karışımı ekleyin. Nar ekşisi ve limon suyunu da ilave ederek tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Son olarak, ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyerek karıştırın.

Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız karışımı avuç içiyle sıkarak köfte şekilleri vermeye başlayın. Mercimek köftelerini şekillendirdikten sonra marul yaprakları veya servis tabağına dizerek sunum yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Hatay usulü mercimek köftesi, genellikle marul yaprakları ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve turşu ile lezzetini artırabilirsiniz. Kolayca hazırlanan bu sağlıklı atıştırmalık, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olacaktır.

Sonuç

Hatay usulü mercimek köftesi, besleyici içeriği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Üstelik, hazırlama süreci oldukça kolaydır. Bu tarifle birlikte siz de Hatay mutfağının zenginliğini keşfetmiş olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çok Okunanlar

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

;