Haşlanmış Yeşil Mercimek ile Yapabileceğiniz Lezzetli Tarifler
Haşlanmış yeşil mercimek, hem besleyici hem de çok yönlü bir malzemedir. Protein, lif ve demir açısından zengin olan mercimek, vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir yere sahiptir. İşte haşlanmış yeşil mercimek kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli tarifler:
1. Mercimek Köftesi
- Haşlanmış yeşil mercimeği ince bulgur, ince kıyılmış soğan, maydanoz, salça ve baharatlerle karıştırın.
- Yoğurduktan sonra dinlendirip şekil verin.
- Çiğ köfte formunda veya ızgara köfte olarak pişirebilirsiniz.
2. Mercimek Salatası
- Haşlanmış mercimeği doğranmış kırmızı soğan, maydanoz, dereotu ve nar ekşisi ile harmanlayın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin.
- Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
3. Mercimek Çorbası
- Haşlanmış mercimeği, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve sarımsakla birlikte tavuk veya sebze suyunda pişirin.
- Blendırdan geçirip kıvam almasını sağlayın.
- Üzerine nane ve pul biber ekleyerek sıcak servis yapın.
4. Mercimekli Bulgur Pilavı
- Pilavlık bulguru, haşlanmış mercimek, soğan ve salçayla birlikte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak domates ve biber ekleyebilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edin.
5. Mercimekli Kısır
- Haşlanmış mercimeği ince bulgur, domates salçası, nar ekşisi ve baharatlerle karıştırın.
- İnce doğranmış yeşillikler (maydanoz, nane) ve yeşil soğan ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyu ile lezzetlendirip soğuk servis yapın.
6. Mercimekli Sebze Yemeği
- Haşlanmış mercimeği, doğranmış patates, havuç ve kabak gibi sebzelerle birlikte zeytinyağlı olarak pişirin.
- Domates salçası ve baharatlerle tatlandırın.
- Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.
7. Mercimek Burger
- Haşlanmış mercimeği, yulaf ezmesi, doğranmış soğan ve baharatlerle karıştırıp püre haline getirin.
- Şekil verip ızgarada veya fırında pişirin.
- Tam buğday ekmeği, marul, domates ve soslarla burger olarak servis edin.
8. Mercimek Ekmek veya Kek
- Haşlanmış mercimeği püre haline getirip, tam buğday unu, yumurta ve baharatlerle karıştırarak ekmek veya kek hamuru hazırlayın.
- Fırında pişirip sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketin.
9. Mercimekli Makarna Sosu
- Haşlanmış mercimeği, doğranmış domates, soğan ve sarımsakla birlikte kavurup püre haline getirin.
- Makarnanızın üzerine dökerek farklı bir sos alternatifi yaratın.
10. Mercimek Meze
- Haşlanmış mercimeği zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve kıyılmış sarımsakla karıştırın.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serperek soğuk meze olarak servis edin.
Bu tarifler, haşlanmış yeşil mercimeğin ne kadar çok yönlü olduğunu gösteriyor. Dilediğiniz tarifi deneyerek hem sağlıklı hem de lezzetli öğünler hazırlayabilirsiniz. |
