Haşlanmış Kırmızı Mercimekle Yapabileceğiniz Lezzetli Tarifler
Haşlanmış kırmızı mercimek, besleyici ve pratik bir malzeme olarak birçok yemekte kullanılabilir. İşte deneyebileceğiniz bazı tarif önerileri:
1. Mercimek Köftesi
- Haşlanmış kırmızı mercimeği ince bulgur, ince kıyılmış soğan, maydanoz ve baharatlarla karıştırın.
- Zeytinyağı, salça ve limon suyu ekleyerek yoğurun.
- Köfte şeklini verip marul veya roka eşliğinde servis yapın.
2. Mercimek Çorbası
- Haşlanmış mercimeği, doğranmış soğan, havuç ve patatesle birlikte tavuk suyu veya suda pişirin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirip tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı ve limon sıkarak sıcak servis edin.
3. Mercimek Salatası
- Haşlanmış mercimeği ince doğranmış kırmızı soğan, maydanoz ve domatesle karıştırın.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve sumak ile sos hazırlayıp salataya ekleyin.
- Soğuk olarak, yanında yoğurtla birlikte servis yapın.
4. Mercimekli Kısır
- Haşlanmış mercimeği ince bulgur, domates salçası, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
- İnce doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve taze nane ekleyip yoğurun.
- Limon suyu ile tatlandırıp marul yaprakları üzerinde servis edin.
5. Mercimekli Sebze Yemeği
- Haşlanmış mercimeği doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kabakla birlikte soteleyin.
- Domates salçası ve su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırıp pilav veya yoğurtla birlikte sunun.
6. Mercimek Ekmek veya Kek
- Haşlanmış mercimeği püre haline getirip tam buğday unu, yumurta ve baharatlarla karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip fırında pişirin.
- Sağlıklı bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak tüketin.
7. Mercimekli Hamburger Köftesi
- Haşlanmış mercimeği yulaf ezmesi, doğranmış mantar ve baharatlarla karıştırıp köfte şekli verin.
- Az yağda veya fırında pişirip tam buğday ekmeği arasında, yeşilliklerle servis yapın.
Bu tarifler, haşlanmış kırmızı mercimeği farklı şekillerde değerlendirmenize olanak tanır. Her biri besleyici ve lezzetli seçenekler sunar. Afiyet olsun! |
