Haşhaşlı mercimek böreği nasıl yapılır?
Haşhaşlı mercimek böreği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir tarifidir. Yeşil mercimeğin sağlıklı faydaları ile haşhaşın eşsiz aromasını birleştirir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu börek, hem aperatif hem de ana yemek olarak sofralarınıza lezzet katacak bir seçenektir.
Haşhaşlı Mercimek Böreği Nasılyapılır?Haşhaşlı mercimek böreği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifidir. Bu börek, haşhaşın eşsiz aroması ile mercimeğin sağlıklı faydalarını bir araya getirir. İşte bu lezzetli böreği yapmanın detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Hazırlanması: Mercimekleri bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşadığında süzün ve soğumaya bırakın. 2. Soğan ve Baharatların Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Mercimek ile Birleştirme: Soğanlar pembeleştikten sonra haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın, üzerine haşhaş ezmesini sürün. Daha sonra ikinci yufkayı üzerine koyun ve yine haşhaş ezmesi sürün. Bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın. 5. Böreklerin Şekillendirilmesi: Yufkaların ortasına mercimekli harçtan koyun. Yufkayı iki yandan katlayarak sıkıca sarın. İsteğe bağlı olarak, börekleri dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 6. Üzeri İçin: Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriHaşhaşlı mercimek böreğini sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir ana yemek alternatifi oluşturur. Ekstra Bilgiler |
