Fit mercimek mantısı nasıl yapılır, tarif nedir?
Kırmızı mercimeğin lezzetli dünyasına yepyeni bir dokunuş: Geleneksel mantıya sağlıklı bir alternatif olan fit mercimek mantısı, hem doyurucu hem de hafif bir öğün arayanlar için ideal. Yufka içindeki baharatlı mercimek harcı ve sarımsaklı yoğurt sosuyla dengeli bir lezzet şöleni sunan bu tarif, besleyici içeriğiyle de öne çıkıyor.
Fit Mercimek Mantısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 20 adet yufka (ince)
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Haşlanmış mercimeği ekleyip, baharatlarla birlikte 5 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp, ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Yufkaları üçgen şeklinde kesin, iç harcı koyup sarın.
- Mantıları buharda veya fırında pişirin.
- Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp sos hazırlayın.
- Pişen mantıları servis tabağına alıp, sos ile birlikte sunun.
Not: Geleneksel mantıya göre daha hafif ve besleyici bir alternatiftir. İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya sumak serpebilirsiniz.
|
