Fissler Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Tarifi
Fissler düdüklü tencere, hızlı ve lezzetli yemekler pişirmek için harika bir araçtır. Özellikle mercimek çorbası gibi geleneksel tariflerde, hem pişirme süresini kısaltır hem de mercimeklerin daha iyi dağılmasını sağlayarak kıvamını mükemmelleştirir. İşte Fissler düdüklü tencerede nefis bir mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Servis için: limon suyu, kuru nane veya pul biber
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı incecik doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Fissler düdüklü tencereyi orta ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. İsterseniz domates salçasını da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Yıkanmış mercimeği, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Düdük ötmeye başladıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin ve 8-10 dakika pişirin.
- Pişme süresi dolduktan sonra, tencerenin basıncının tamamen inmesini bekleyin (doğal soğuma yapın veya Fissler'in güvenlik talimatlarına uygun şekilde basıncı kontrollü olarak salın).
- Kapağı açtıktan sonra, çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse, biraz sıcak su ekleyip karıştırarak inceltebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce bir taşım kaynatıp, gerekirse tuz ve baharatları kontrol edin.
Servis Önerisi:
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkın ve kuru nane veya pul biber serperek sunun. Yanında taze ekmek veya lavaş ile harika gider!
Fissler Düdüklü Tencere İpuçları:
- Fissler düdüklü tencereler, hızlı pişirme özelliği sayesinde mercimeklerin dağılmasını kolaylaştırır ve besin değerlerini korur.
- Pişirme süresi, tencerenin modeline ve mercimek miktarına göre değişebilir; talimatları takip edin.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için pişirme sonrası sıvı ekleyebilirsiniz, çünkü düdüklü tencerede buharlaşma az olur.
Bu tarifle, Fissler düdüklü tencerenizin avantajlarını kullanarak pratik ve lezzetli bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
