Fırınlanmış Mercimek Nasıl Hazırlanır?
Fırınlanmış mercimek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya garnitür olarak tercih edilebilir. İşte basit ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: Kekik, pul biber veya diğer baharatlar
Hazırlık Adımları:
- Mercimeği bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip 1-2 saat bekletin. Ardından süzün ve kurulayın.
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Mercimekleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın, tüm mercimeklerin baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız mercimekleri fırın tepsisine yayın ve 20-25 dakika fırınlayın, ara sıra karıştırarak çıtırlaşmalarını sağlayın.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Mercimekleri fazla pişirirseniz yanabilir, bu yüzden fırını kontrol edin.
- Lezzetini artırmak için fırından çıkarınca taze limon suyu sıkabilirsiniz.
- Sağlıklı bir atıştırmalık olarak veya salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz.
|
