Fırında Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Fırında yeşil mercimek yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Pratik hazırlanışı ve besleyici değeriyle öne çıkan bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Hazırlık:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin veya ezin.
Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir fırın kabına zeytinyağını ekleyin, soğanı ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş yeşil mercimeği, baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
- Fırın kabının kapağını kapatın veya alüminyum folyo ile örtün.
- Fırında 45-50 dakika pişirin, son 10 dakika kapağı açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.
Servis:
- Fırından çıkan yemeği 5-10 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.
- Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam sağlar.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı ve süresi fırına göre değişebilir, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Bu tarifle, fırında yeşil mercimek yemeğini kolayca hazırlayabilir, besleyici ve doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
