Fırında Mercimek Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Seçenek
Fırında mercimek, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal olan bu tarif, lif ve protein açısından zengindir. Aşağıda, kolayca hazırlayabileceğiniz bir fırında mercimek tarifi bulacaksınız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Yarım su bardağı su
- İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya dereotu
Hazırlık Süreci:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve 10-15 dakika kadar suda bekletin, ardından süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Havucu küp küp doğrayın, kırmızı biberi de ince dilimler halinde kesin.
- Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş mercimeği, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yarım su bardağı suyu ekleyip karışımı kaynamaya bırakın, 5 dakika pişirin.
- Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba karışımı aktarın, üzerini düzeltin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, dilerseniz taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Kırmızı mercimek hızlı pişer, bu yüzden fazla su eklememeye dikkat edin; aksi halde yemek sulu olabilir.
- İsterseniz, fırına atmadan önce üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz, bu tarifi daha lezzetli hale getirecektir.
- Fırın süresi, fırınınızın gücüne göre değişebilir, bu nedenle son 5 dakikada kontrol edin.
- Bu tarif, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir, besleyici bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
Bu fırında mercimek tarifi, günlük hayatınızda kolayca uygulayabileceğiniz, ekonomik ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun! |
