Ezme mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en pratik şekilde sofralara taşıyan bir tarif. Sebzelerin doğal tatlarıyla zenginleşen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar ezme mercimek çorbasının tüm detayları...
Ezme Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi rendeleyin.
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve patatesi ilave edip karıştırın.
- Mercimekleri ekleyip üzerine suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu katıp kaynamaya bırakın.
- Mercimekler ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane ve pul biberle süsleyin.
Not: Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
|
