Diyet Dostu Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yeşil mercimek, lif ve protein açısından zengin, düşük kalorili bir bakliyat olduğu için diyet yapanlar için ideal bir besindir. İşte sağlıklı ve lezzetli bir diyet yeşil mercimek yemeği hazırlamanın adımları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı azaltılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet defne yaprağı (opsiyonel)
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Adımları:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve 30 dakika kadar ılık suda bekletin (bu, pişme süresini kısaltır).
- Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Domatesleri veya domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, mercimekler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). Gerekirse su ekleyin.
- Piştikten sonra defne yaprağını çıkarın ve ocaktan alın.
- Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Diyet İpuçları:
- Yağ miktarını minimumda tutmak için zeytinyağı yerine suda haşlama yöntemini deneyebilirsiniz.
- Tuzu azaltarak ödemi önleyebilir ve daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Yanında bol salata ile tüketerek öğününüzü dengeleyin.
Bu tarif, düşük kalorili ve besleyici bir öğün olarak diyet listenize kolayca ekleyebileceğiniz pratik bir seçenektir. Afiyet olsun! |
