Bulgursuz yeşil mercimek pilavı nasıl yapılır?

Yeşil mercimeğin besleyici lezzetini pilav formunda keşfetmek isteyenler için pratik bir rehber: Bulgur kullanmadan hazırlanan bu nefis tarif, hem besin değeri yüksek hem de farklı bir lezzet arayanların ilgisini çekecek nitelikte. Malzemelerin uyumu ve kolay pişirme tekniğiyle her seferinde mükemmel sonuç alabileceğiniz bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgursuz Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi

Yeşil mercimek, besleyici ve lezzetli bir baklagil olarak pilav yapımında da harika bir alternatiftir. Özellikle bulgur sevmeyenler veya farklı bir tat arayanlar için bulgursuz yeşil mercimek pilavı, pratik ve doyurucu bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Mercimekleri yıkama ve bekletme: 10 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 40 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 10 dakika bekletin. Ardından suyunu süzün.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, mercimekler hafifçe çıtırlaşsın.
Sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte mercimekler suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

İpuçları:

Mercimeklerin fazla yumuşamaması için pişirme süresini kontrol edin; diriliğini koruması pilavın kıvamı için önemlidir.
İsterseniz içine doğranmış havuç veya biber ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz.
Dinlendirme aşaması, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar, bu süreyi atlamayın.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeli bir menü oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar