Blendersiz mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle blender kullanılarak pürüzsüz bir kıvama getirilen bu çorbanın, blendersiz de hazırlanabileceği yöntemleri mevcuttur. Aşağıda, blendersiz mercimek çorbası yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Blendersiz mercimek çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mercimek çorbasının hazırlanışı, dikkatli bir aşama planlaması gerektirmektedir. İşte adım adım uygulamanız gereken yöntem:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, soğan, havuç, patates ve sarımsakları temizleyin.

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Havucu ve patatesi soyup, küp şeklinde doğrayın.
• Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.

2. Pişirme İşlemi

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

• İlk olarak doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Ardından, yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• 5 su bardağı suyu veya sebze suyunu tencereye dökün.

3. Kaynatma ve Pişirme Süreci

Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın.

• Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin.
• Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

4. Baharatların Eklenmesi

Pişme süresi dolduğunda, çorbanıza tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve kimyon ekleyin.

• Baharatlarla birlikte çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.
• Çorba, blendersiz hazırlandığı için, sebzelerin ve mercimeklerin tam olarak ezilmesini istemiyorsanız, tahta bir kaşıkla karıştırarak çorbanın içinde parçalar bırakabilirsiniz.

5. Servis

Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.

• Sıcak servis yapmadan önce, tercihinize göre limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Çorbanızı, maydanoz veya nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Blendersiz mercimek çorbası, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve besleyici özellikleri ile sofralarınıza lezzet katabilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem başlangıç olarak hem de ana yemek ile birlikte tüketilebilecek harika bir seçenektir.