Blender ile Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
- Limon ve pul biber (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzeleri Doğrayın:
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Havucu ve patatesi küçük küpler halinde kesin.
2. Tencerede Pişirme:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salça kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ilave edin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları katın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
3. Blender ile Pürüzsüzleştirme:
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın (sıcakken blender'a koymak tehlikeli olabilir).
- Soğuyan çorbayı blender kabına aktarın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. İsterseniz tamamen pürüzsüz yapabilir veya biraz taneli bırakabilirsiniz.
4. Son Dokunuşlar ve Servis:
- Blender'dan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın.
- Servis yaparken üzerine limon sıkıp, pul biber serperek sıcak sıcak ikram edin.
İpuçları:
- Blender kullanırken çorbanın sıcak olmamasına dikkat edin; buhar basıncı oluşarak sıçrama yapabilir.
- Kıvamını ayarlamak için pişirme sırasında su ekleyebilir veya buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
- Daha lezzetli olması için pişirme sonunda bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, blender sayesinde hızlı ve pürüzsüz bir mercimek çorbası hazırlayabilir, pratik bir öğünle kendinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
