Beyaz mercimek yemeği nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir beyaz mercimek yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım pişirme yöntemi bu rehberde bir araya getirildi. Pratik hazırlık süreci, püf noktaları ve sunum önerileriyle bu tarif, mutfakta hem deneyimli hem de yeni olan herkes için ideal bir seçenek sunuyor.
Beyaz Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 litre sıcak su
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Beyaz mercimeği bir gece önceden suda bekletin veya en az 2 saat suda beklettikten sonra süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Süzülmüş beyaz mercimeği tencereye ekleyin
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Defne yaprağını ekleyin (isteğe bağlı)
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edin
- Üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeği önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Yemeğin kıvamını kontrol ederek su ekleyebilirsiniz
- Daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz
|
