Bebekler İçin Sağlıklı Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük boy rendelenmiş havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, bebeğinizin tat alma gelişimine uygun)
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tam buğday unu (kıvam için gerekirse)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp tencereye alın, üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış mercimeği süzüp bir kaseye alın, üzerine bulguru ekleyip 10 dakika dinlendirin.
- Rendelenmiş havucu, zeytinyağını, limon suyunu ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Maydanozu ilave edip elinizle yoğurun, eğer çok yumuşaksa biraz tam buğday unu ekleyip kıvam almasını sağlayın.
- Köfte şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.
Bebekler İçin Önemli Notlar:
- Bu tarif 8. aydan itibaren bebekler için uygundur, ancak her yeni gıdada olduğu gibi alerji testi yapın.
- Bulgur yerine yulaf ezmesi de kullanabilirsiniz, gluten hassasiyeti varsa dikkat edin.
- Köfteleri buharda pişirme seçeneğiniz de mevcut, daha hafif olacaktır.
- Tuz eklemeyin, bebeklerin böbrekleri henüz tuzu işlemek için yeterli değildir.
Besin Değeri:
- Protein, lif, demir ve A vitamini açısından zengin
- Vejetaryen ve besleyici bir öğün alternatifi
|
