Bebekler İçin Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1/4 soğan (rendelenmiş veya minik doğranmış)
- 1/4 havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1/4 patates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yeşil mercimek (yıkanmış)
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuzsuz bebek baharatı (isteğe bağlı, örn. kimyon veya kekik)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Porsiyon: 2-3 bebek öğünü
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- Rendelenmiş soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Kıymayı ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış yeşil mercimekleri ve suyu/et suyunu ekleyin.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak tuzsuz bebek baharatını ekleyip karıştırın.
- Çorba biraz soğuduktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirin veya bebeğinizin yaşına uygun kıvamda bırakın.
- Ilık olarak servis yapın.
Notlar:
- Bebeğiniz için ilk kez deneyecekseniz, her malzemeyi ayrı ayrı test edip alerji riskini kontrol edin.
- Çorbayı buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz, dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Faydaları:
- Yeşil mercimek, bebekler için demir, protein ve lif kaynağıdır.
- Kıyma, ek protein ve demir sağlar, enerji verir.
- Sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir, bağışıklığı destekler.
|
