Arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak sofralarımızda yer alır. Bu çorba, hem mercimeğin zengin besin değerleri hem de arpa şehriyenin kolay pişirilme özelliği ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Çorbanın lezzetinin artması için öncelikle mercimeklerin yıkanması ve süzülmesi gerekmektedir. Ardından, çorbanın yapım aşamalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleştiğinde, havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
• Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, arpa şehriyeyi ekleyin.
• Tuz ve karabiberi de ilave ederek çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Mercimek ve sebzeler yumuşadığında çorbanız hazırdır.

Arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kruton ile servis etmek, çorbanın tadını daha da artıracaktır.

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde ve lifli yapısıyla sindirim sistemine faydalıdır. Arpa şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün olarak tüketilebilir.

Arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için mükemmel bir seçenek sunar. Hem pratik yapımı hem de besleyici içeriği ile kış aylarında sıklıkla tercih edilebilir. Çorbanızı deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!