Arpa şehriyeli mercimek yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir öğün için pratik bir tarif: Arpa şehriyeli mercimek yemeği, hem ekonomik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimek ve arpa şehriyenin mükemmel uyumu, sebzelerle zenginleşerek ev yapımı bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Arpa Şehriyeli Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- Mercimeği ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Ayrı bir tavada arpa şehriyeleri hafif renk alana kadar kavurun
- Kavrulan şehriyeleri mercimek yemeğine ekleyip 10 dakika daha pişirin
- Yemek dinlendikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmanıza gerek yoktur
- Şehriyeleri ayrı kavurmak daha lezzetli olmasını sağlar
- Kıvamını beğenmezseniz su ilave edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya nane ekleyebilirsiniz
|
