Arda'nın mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini sofralara taşıyan bu çorba tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.
Arda'nın Mercimek Çorbası TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Ardından, bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. 2. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Mercimeği ilave edip karıştırın. 3. Unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurarak kokusunun çıkmasını sağlayın. Ardından, kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın. 4. Suyu veya et suyunu tencereye dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 5. Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Eğer blender kullanmak istemezseniz, çorbayı süzgeçten geçirerek de pürüzsüz hale getirebilirsiniz. 6. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin. Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın. 7. Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında ekmek veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Not: Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Tereyağlı sos eklemek, çorbaya lezzet katacaktır. |
