1 bardak yeşil mercimek kaç gram gelir, biliyor musun?

Yeşil mercimek, besin değeri yüksek ve sağlık açısından pek çok faydası olan bir baklagildir. Özellikle vejetaryenler ve veganlar için önemli bir protein kaynağıdır. Peki, 1 bardak yeşil mercimek kaç gram gelir? Bu sorunun cevabı, ölçüm sistemine ve mercimeğin kuru mu yoksa pişmiş mi olduğuna bağlı olarak değişiklik göstermektedir.

Yeşil Mercimeğin Kuru Ağırlığı

1 bardak kuru yeşil mercimek genellikle yaklaşık 200 gram ağırlığındadır. Bu miktar, pişirilmeden önce mercimeğin hacmini ifade eder. Kuru mercimek, pişirildiğinde su alarak hacmini artırır ve bu nedenle pişmiş mercimeğin ağırlığı daha fazla olacaktır.

Yeşil Mercimeğin Pişmiş Ağırlığı

Pişirilmiş yeşil mercimek, suyla haşlandığında yaklaşık 2-3 katı kadar hacim kazanır. 1 bardak pişmiş yeşil mercimek yaklaşık 150-180 gram arasında bir ağırlığa sahiptir. Bu, pişirme süresine ve su miktarına göre değişiklik gösterebilir.

Yeşil Mercimeğin Besin Değeri

Yeşil mercimek, birçok vitamin ve mineral içermektedir. Bunun yanı sıra, lif açısından da zengindir. İşte yeşil mercimeğin besin değerleri:

• Protein: 9 gram (1 bardak pişmiş mercimek için)
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 15 gram
• Yağ: 0.5 gram
• Demir: 3.3 mg
• Folik Asit: 180 mcg

Yeşil Mercimeğin Faydaları

Yeşil mercimek, birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur, tok tutar.
• Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini düşürür.
• Demir içeriği sayesinde anemi riskini azaltır.
• Folik asit içeriği ile hamilelikte önemli bir besindir.

Sonuç

1 bardak yeşil mercimek, türüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak 200 gram kuru veya 150-180 gram pişmiş ağırlığa sahiptir. Besleyici değeri yüksek olan yeşil mercimek, sağlıklı beslenme için önemli bir gıda maddesidir. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir yer tutar. Herkesin diyetine eklemesi gereken bu baklagil, çeşitli yemeklerde kullanılabilir.