Yeşil mercimekli makarnalı tarif nasıl yapılır?
Besin değeri yüksek ve doyurucu bir öğün arayanlar için pratik bir lezzet: yeşil mercimek ve makarnanın mükemmel uyumu. Hem ekonomik hem de besleyici bu tarif, günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca hazırlanabilecek bir seçenek sunuyor.
Yeşil Mercimekli Makarnalı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp 10 dakika sıcak suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Ayrı bir tencerede makarnayı paketindeki talimata göre haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzüp mercimekli karışıma ekleyin.
- 5 dakika daha hepsini birlikte pişirip ocaktan alın.
- Üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için 1 saat önceden suda bekletebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak 1 adet doğranmış havuç ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryenler için et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Besin Değeri (yaklaşık):
- Kalori: 320 kcal/porsiyon
- Protein: 15g
- Lif: 8g
|
