Yeşil mercimekli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli kurabiye, sağlıklı beslenme trendleri ile birlikte popülerlik kazanmış, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu kurabiyeler, özellikle vejetaryen ve vegan diyetler için uygun bir alternatif sunmaktadır. İçeriğindeki yeşil mercimek, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir gıda maddesidir. İşte yeşil mercimekli kurabiye tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

Yeşil mercimekli kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber (isteğe bağlı)
• 1/2 paket kabartma tozu
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimekli kurabiyenin hazırlanışı aşağıdaki adımları takip ederek yapılabilir:

• İlk olarak, haşlanmış yeşil mercimekleri bir karıştırma kabına alın ve çatalla iyice ezin.
• Üzerine zeytinyağını ve suyu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta tam buğday ununu, tuzu, kimyonu, toz biberi ve kabartma tozunu karıştırın.
• Kuru malzemeleri, mercimekli karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur kıvamına gelen karışımın, elinize yapışmaması gerekir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri çay saatlerinizde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yeşil mercimekli kurabiyeler, birçok besin değerini barındırmaktadır. İşte bu kurabiyelerin sağladığı bazı faydalar:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
• Lif açısından zengin olduğundan sindirim sistemine destek olur.
• Düşük glisemik indeks sayesinde kan şekerini dengeler.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Yeşil mercimekli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Kolay hazırlanabilirliği ile pratik bir tarif sunan bu kurabiye, sağlıklı yaşamı destekleyen bir seçenektir. Denemeniz için tarifimizi uygulayarak, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.