Yeşil Mercimek Yetiştirme Rehberi
Yeşil mercimek, besleyici ve protein açısından zengin bir baklagil olup, doğru koşullarda yetiştirildiğinde verimli sonuçlar verir. İşte yeşil mercimek yetiştirmek için izlemeniz gereken adımlar:
1. İklim ve Toprak Seçimi
- Yeşil mercimek, ılıman iklimleri sever; sıcaklığın 15-25°C arasında olduğu bölgeler idealdir. Don olaylarına karşı hassastır, bu nedenle ilkbahar veya sonbahar ekimi yapılabilir.
- Toprak, iyi drene edilmiş, hafif kumlu veya tınlı yapıda olmalıdır. pH seviyesi 6.0-7.5 arasında olan nötr veya hafif alkali topraklar tercih edilmelidir. Aşırı killi topraklardan kaçının, çünkü su birikimi kök çürümesine neden olabilir.
2. Tohum Seçimi ve Hazırlık
- Kaliteli, sertifikalı yeşil mercimek tohumları kullanın. Tohumları ekimden önce hastalık ve zararlılara karşı ilaçlamak isteyebilirsiniz, ancak organik yöntemlerle yetiştiriyorsanız doğal tohumları tercih edin.
- Tohumları ekimden bir gün önce suda bekletmek çimlenmeyi hızlandırabilir, ancak bu zorunlu değildir. Sadece toprağın nemli olması yeterlidir.
3. Ekim İşlemi
- Ekim zamanı, bölgenizin iklimine bağlıdır. Genellikle ilkbaharda toprak sıcaklığı 10°C'ye ulaştığında veya sonbaharda havalar serinlediğinde yapılır.
- Tohumları, toprak yüzeyinden 2-4 cm derine, sıra araları 15-30 cm olacak şekilde ekin. Tohumlar arası mesafe yaklaşık 5-10 cm olmalıdır. Elle veya makineyle ekim yapabilirsiniz; küçük alanlarda elle serpme yöntemi de işe yarar.
- Ekim sonrası toprağı hafifçe bastırarak tohumların toprakla temasını sağlayın.
4. Sulama ve Bakım
- Yeşil mercimek, orta düzeyde su ihtiyacı olan bir bitkidir. Çimlenme döneminde toprağı nemli tutun, ancak aşırı sulamadan kaçının. Bitki büyüdükçe, haftada bir veya toprak kurudukça sulama yapın. Özellikle çiçeklenme ve bakla oluşumu dönemlerinde düzenli sulama önemlidir.
- Yabani ot kontrolü için, bitkiler küçükken el çapası yapın veya malçlama uygulayın. Bu, su kaybını azaltır ve toprak sıcaklığını dengeler.
- Gübreleme genellikle gerekli değildir, çünkü mercimek azot bağlayıcı bir bitkidir. Ancak toprak fakirse, ekim öncesi organik kompost veya fosfor ağırlıklı gübre kullanabilirsiniz.
5. Hastalık ve Zararlılarla Mücadele
- Yaprak bitleri, küf ve kök çürüklüğü gibi sorunlara karşı dikkatli olun. Doğal yöntemlerle, örneğin neem yağı veya sarımsak spreyi kullanarak zararlıları kontrol edebilirsiniz. Aşırı nemden kaçınarak fungal hastalıkları önleyin.
- Bitkileri düzenli olarak gözlemleyin ve erken müdahale edin. Dönüşümlü ekim yaparak toprak hastalıklarını azaltabilirsiniz.
6. Hasat Zamanı
- Yeşil mercimek, ekimden yaklaşık 80-110 gün sonra hasat edilmeye hazır hale gelir. Bitkiler sararmaya başladığında ve baklalar kuruduğunda, tohumlar sertleşmiş demektir.
- Hasat için, bitkileri topraktan sökün veya orakla kesin. Ardından, gölgede kurutun ve baklaları patlatarak tohumları ayırın. Elle veya makineyle harmanlama yapabilirsiniz.
7. Saklama ve Değerlendirme
- Hasat edilen mercimekleri temizleyip, nemden uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Cam kavanozlar veya bez torbalar idealdir. Uygun koşullarda bir yıla kadar tazeliğini koruyabilir.
- Yeşil mercimeği yemeklerde, çorbalarda veya salatalarda kullanarak besleyici bir gıda olarak değerlendirebilirsiniz.
Bu adımları takip ederek, kendi yeşil mercimeğinizi yetiştirebilir ve doğal bir ürün elde edebilirsiniz. Unutmayın, sabır ve düzenli bakım, başarılı bir hasat için anahtardır. İyi yetiştirmeler! |
