Semizotlu mercimek yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?
Sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için semizotunun en güzel hallerinden biri: Kırmızı mercimekle buluşan semizotu, zeytinyağlı bir Anadolu klasiği olarak sofraları süslüyor. Taze semizotunun kendine has ekşimsi tadı, mercimeğin besleyiciliğiyle birleşerek hem hafif hem doyurucu bir lezzet şöleni sunuyor.
Semizotlu Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 büyük demet semizotu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 6 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, semizotunu ayıklayıp doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Mercimeği ilave edip 2 dakika karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayınca semizotunu ekleyin
- Baharatları ilave edip 10 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Semizotunu en son ekleyerek renginin solmasını önleyin
- Dilerseniz limon sıkarak servis yapın
- Yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
|
