Şehriyeli mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini şehriyenin hafif dokusuyla buluşturan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tencere yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu nefis yemek, az malzemeyle lezzet şöleni vaat ediyor.
Şehriyeli Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından havuçları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği ekleyip karıştırın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayınca tuz ve baharatları ekleyin, şehriyeleri ilave edip 8-10 dakika pişirin.
- Ocaktan almadan önce 5-10 dakika demlenmeye bırakın, sıcak servis yapın.
Not: İsterseniz üzerine limon sıkarak veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
