Salçalı olmayan mercimek köftesi nasıl yapılır?
Geleneksel mercimek köftesine farklı bir yorum getiren, salçasız hazırlanan bu tarif hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Nar ekşisi ve taze baharatlarla zenginleştirilen köfteler, pratik hazırlanışı ve lezzet dengesiyle öne çıkıyor.
Salçalı Olmayan Mercimek Köftesi TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip orta ateşte haşlayın. Mercimekler suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın. 2. Haşlanmış mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika bulgurların şişmesi için bekletin. 3. Soğanı rendeleyip zeytinyağı ile birlikte bir tavada hafifçe kavurun. Soğanlar pembeleşmeden, sadece çiğ kokusu gidince ocaktan alın. 4. Şişen mercimek ve bulgur karışımına kavrulmuş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, nar ekşisini ve tüm baharatları ekleyin. 5. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Eğer hamur çok kuruysa biraz zeytinyağı, çok ıslaksa biraz bulgur ekleyebilirsiniz. 6. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince, köfte şeklini vererek servis tabağına dizin. 7. Üzerine limon dilimleri ve taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Püf Noktaları:
Bu tarifle salçasız, hafif ve sağlıklı mercimek köfteleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
