Sade yeşil mercimek pilavı nasıl yapılır?
Besleyici ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir yeşil mercimek pilavı tarifi. Temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
Sade Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin
- Pirinci ayrı bir kapta yıkayıp suyunu süzün
- Soğanı ince ince doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Süzülmüş mercimeği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Pirinci ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın
- Mercimek ve pirinç yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
Püf Noktaları:
- Pilavı piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırın
- İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Not:
- Mercimek pilavını daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz
- Pilavın kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
|
