Sade sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir sarı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Temel malzemelerle hazırlanan bu pratik tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Sade Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (vejetaryenler için sebze bulyon)
Hazırlık Aşamaları:
- Sarı mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Süzülmüş sarı mercimeği tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Üzerine 6 su bardağı su ve bulyonu ilave edin
- Kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz
- Blender kullanmadan doğal dokusunu koruyarak da servis edebilirsiniz
- Dilerseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
|
