Patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır, cahide?
Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olan patatesli mercimek köftesi, hem vegan beslenenler hem de sağlıklı tarif arayanlar için ideal bir seçenek. Protein deposu mercimek ve doyurucu patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, günün her saati için pratik bir lezzet alternatifi sunuyor.
Patatesli Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?Patatesli mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya aperatif olarak tercih edilen sağlıklı bir tariftir. İçeriğindeki mercimek, protein ve lif açısından zengin olup, patates ise köfteye yumuşak bir doku kazandırır. Bu yazıda, patatesli mercimek köftesinin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Malzemeler Patatesli mercimek köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
Yapılışı Patatesli mercimek köftesi yapımında izlenecek adımlar şunlardır: 1. Mercimeklerin Haşlanması İlk adım olarak, mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın. 2. Patateslerin Hazırlanması Patatesleri soyup, haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin ve püre haline getirin. 3. Soğanların Kavrulması Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Karışımın Hazırlanması Büyük bir kaseye haşlanmış mercimekleri, ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğanı, ince bulguru, kimyonu, tuz ve karabiberi ekleyin. Taze soğanları da doğrayarak karışıma dahil edin. 5. Yoğurma İşlemi Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın şekil alabilmesi için gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. 6. Şekil Verme Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde şekil verin. Dilerseniz köfteleri marul yaprakları üzerinde servis edebilirsiniz. Servis Önerileri Patatesli mercimek köftesini yanında limon dilimleri veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu sayede hem lezzet hem de besin değerini artırmış olursunuz. Ekstra Bilgiler |
