Patatesli Havuçlu Mercimek Yemeği Tarifi
Bu tarif, besleyici, ekonomik ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Kırmızı mercimek, patates ve havuçla hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de doyurucudur. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 4-5 su bardağı sıcak su
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Patates ve havucu küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Yıkanmış mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyin.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın, 5-10 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpin.
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
- İsterseniz yemeğe 1 çay kaşığı kırmızı biber ekleyerek baharatlandırabilirsiniz.
- Yemeği daha kıvamlı seviyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Bu yemek, yanında pilav veya yoğurtla servis edildiğinde harika bir öğün olacaktır. Afiyet olsun! |
