Mercimekli erişte yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan mercimekli erişte, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ile eriştenin enfes dokusunu birleştiren bu yemek, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.
Mercimekli Erişte Yemeği TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Erişteyi de hazır edin. 2. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanı ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun. 3. Sarımsakları ezip veya ince doğrayarak soğana ekleyin, bir dakika daha kavurun. 4. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu da ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 5. Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun. 6. Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 7. Mercimekler piştikten sonra erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayıncaya kadar 8-10 dakika daha pişirin. Erişteler pişerken tencerenin kapağını kapatmayın ve ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin. 8. Erişteler pişince ocağın altını kapatın ve yemeği 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz. Not: Erişteler pişerken suyunu çekerse, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Ev yapımı erişte kullanıyorsanız, pişme süresi daha kısa olabilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin. |
