Mercimekli balkabağı yemeği nasıl yapılır?
Balkabağının doğal tatlılığı ve mercimeğin besleyici özelliklerini birleştiren bu nefis yemek, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimek ile zenginleşen tarif, kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı bir ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süslüyor.
Mercimekli Balkabağı Yemeği TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. Kırmızı mercimeği yıkayıp, 10 dakika kadar ılık suda bekletin. 2. Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun. 3. Sarımsakları ekleyip, kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun. 4. Domates salçasını ilave edip, 2-3 dakika kavurmaya devam edin. 5. Balkabağı küplerini tencereye ekleyin, 5 dakika kadar karıştırarak kavurun. 6. Süzülmüş mercimekleri, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 7. Üzerine sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. 8. Kısık ateşte, balkabağı ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 9. Yemeğin kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. 10. Ocaktan almadan önce son kez tuzunu kontrol edin. Servis Önerisi:Üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Püf Noktaları:
|
