Maydanozsuz mercimek köftesi nasıl yapılır, lezzetli mi?

Geleneksel mercimek köftesinin maydanozsuz versiyonu, farklı damak zevklerine hitap eden pratik bir lezzet sunuyor. Kırmızı mercimek ve bulgurla hazırlanan bu tarif, soğan ve baharatlarla zenginleştirilerek kendine özgü bir aroma kazanıyor. İşte hem besleyici hem de kolay hazırlanan bu alternatif köftenin tüm detayları.

23 Kasım 2025

Maydanozsuz Mercimek Köftesi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif


Mercimek köftesi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle içinde maydanoz bulunan bu tarif, bazı damak tatlarına veya beslenme alışkanlıklarına uygun olmayabilir. Maydanozsuz mercimek köftesi, hem lezzetli hem de kolay bir alternatiftir. İşte maydanozsuz mercimek köftesi yapımı ve lezzeti hakkında detaylı bilgiler:

Malzemeler:


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz (damak zevkinize göre)
  • İsteğe bağlı: nar ekşisi veya limon suyu

Yapılışı:


  • Mercimeği yıkayıp, üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
  • Haşlanmış mercimeği süzüp, aynı tencerede bulgurla karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
  • Soğanı rendeleyip, zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
  • Bu karışımı mercimek ve bulgur karışımına ekleyin. Kimyon, kırmızı biber ve tuzu ilave edip, iyice yoğurun.
  • İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya limon suyu ekleyip, karışımı tekrar yoğurun.
  • Karışımı ılındıktan sonra, köfte şeklini verip servis yapın.

Lezzeti Hakkında:

Maydanozsuz mercimek köftesi, maydanozun keskin tadı olmadan da oldukça lezzetlidir. Soğan ve baharatlar, köftenin aromasını dengeler, içindeki salça ise hafif tatlımsı bir lezzet katar. Kimyon ve kırmızı biber, köfteye karakteristik bir tat verir. Nar ekşisi veya limon suyu eklemek, köftenin tazeliğini artırır. Maydanoz yerine, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze nane veya dereotu da eklenebilir, bu da farklı bir lezzet katabilir. Genel olarak, maydanozsuz versiyonu da geleneksel tarif kadar sevilir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir.

Püf Noktaları:

  • Mercimeği fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde köfte hamuru çok yumuşak olabilir.
  • Köfte hamurunun soğumasını bekleyin, böylece şekil vermek daha kolay olur.
  • Servis öncesi buzdolabında 1 saat kadar dinlendirirseniz, köfteler daha lezzetli olur.

Sonuç olarak, maydanozsuz mercimek köftesi hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin, damak zevkinize uygun olduğunu göreceksiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
;