Kırmızı mercimekli poğaça nasıl yapılır?
Kırmızı mercimekle hazırlanan bu lezzetli poğaçalar, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Yumuşacık hamuru ve bol iç malzemesiyle özellikle çay saatleri için ideal olan bu tarif, farklı bir poğaça deneyimi arayanların ilgisini çekecek.
Kırmızı Mercimekli Poğaça TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. İlk olarak kırmızı mercimekleri yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayınca suyunu süzün ve bir kenara alın. 2. İç harcı hazırlamak için; ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 3. Haşlanmış mercimekleri, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Hamur için; ılık süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. 5-10 dakika mayalanmasını bekleyin. 5. Un ve tuzu ekleyip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 6. Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 7. Mayalanan hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. 8. Her parçayı avuç içinde açıp, içine mercimekli harçtan koyun ve kenarlarını toplayarak kapatın. 9. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 10. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Püf Noktaları:
Afiyet olsun! |
