Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır düdüklüde?

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba türüdür. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Düdüklü tencerede yapılan kırmızı mercimek çorbası, zaman tasarrufu sağlaması açısından oldukça avantajlıdır. İşte, bu çorbanın hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

Kırmızı mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• Zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı)
• Üzeri için limon ve maydanoz (isteğe bağlı)

1. Mercimeklerin Hazırlanması Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayıp, süzün. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlar.

2. Sebzelerin Doğranması Orta boy soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.

3. Düdüklü Tencerede Pişirme Düdüklü tencerenizi ocağa alıp, içerisine bir miktar zeytinyağı veya tereyağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Sebzelerin Eklenmesi Kavrulan soğanların üzerine havuç, patates ve sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra, biber salçasını ilave edin ve iyice karıştırın.

5. Mercimek ve Baharatların Eklenmesi Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek karıştırın.

6. Suyun Eklenmesi Son olarak, 4 su bardağı su veya sebze suyunu tencereye dökün. Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın.

7. Pişirme Süresi Tencereyi yüksek ateşte 1-2 dakika kaynatın. Ardından ateşi kısarak, düdüklü tencerenizin sesli uyarısını aldıktan sonra 10-12 dakika pişirin.

8. Çorbanın Karıştırılması Pişirme süresi sona erdikten sonra, düdüklü tencerenizin havasını alın. Çorbayı bir blender ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak biraz daha su ekleyebilirsiniz.

9. Servis Çorbanızı kaselere dökün. Üzerine limon suyu ve ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Kırmızı mercimek çorbası, hem kolay hazırlanışı hem de besleyiciliği ile her evde yer alması gereken bir tariftir. Düdüklü tencerede hazırlamak, zaman kazandırır ve lezzetini artırır. Afiyet olsun!