Havuç ve patatesle mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası olan havuç ve patatesli mercimek çorbası, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ile sebzelerin lezzetini birleştiren bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Havuç ve Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Mercimeği ilave edip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın.
- Üzerine limon sıkıp zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Yanında taze ekmekle harika gider!
|
