Düdüklüde nasıl lezzetli kırmızı mercimek pişirilir?
Düdüklü tencerede hazırlanan bu pratik kırmızı mercimek tarifi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Malzemelerin doğru kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle kıvamı mükemmel bir çorba elde edebilir, ailenize sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Düdüklü Tencerede Lezzetli Kırmızı Mercimek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak
Hazırlık Aşaması:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Sarımsağı ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin
- Sıcak suyu ve baharatları ilave edin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 8-10 dakika pişirin
- Pişme süresi dolunca buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
- Kapağı açıp karıştırın, kıvamı koyu ise biraz sıcak su ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri çok fazla yıkamayın, besin değerleri azalabilir
- Düdüklü tencereyi açmadan önce mutlaka tüm buharın çıkmasını bekleyin
- İlk pişirmede tuzu az koyun, sonradan ayarlayabilirsiniz
- Daha kremamsı bir kıvam için piştikten sonra blender'dan geçirebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin
Sunum Önerileri:
- Pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
- Ekmek banarak tüketmek için ideal bir lezzet
|
