Düdüklüde hızlıca mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlamak için zaman kazanmanın pratik yolu: Düdüklü tencerenin hızı ve mercimeğin besleyiciliği bu tarifte bir araya geliyor. Klasik mercimek çorbasının tüm lezzetini çok daha kısa sürede elde etmek mümkün.
Düdüklü Tencerede Hızlı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1,5 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde dilimleyin
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salça kullanacaksanız ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mercimek, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
- Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Yüksek ateşte kaynayıp düdük ötmeye başlayınca ocağın altını kısın
- 8-10 dakika pişirin
- Ocağı kapatıp buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
Servis Önerisi:
- Üzerine limon sıkıp zeytinyağı gezdirerek servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve kırmızı pul biber ile sıcak servis edin
Notlar:
- Normal tencerede 45-50 dakika süren pişirme süresi düdüklüde 10 dakikaya iner
- Kıvamını beğenmezseniz biraz daha su ekleyip kaynatabilirsiniz
- İsteğe göre içine küp küp doğranmış tavuk eti de ekleyebilirsiniz
|
